Акт Мектеп "КММ мектеп асханасын тексеру- №136 гимназия-гимназиясы" бракераж комиссиясы
Акт
Мектеп "КММ мектеп асханасын тексеру-
№136 гимназия-гимназиясы" бракераж комиссиясы
23.09.2022 ж.
Бракераж комиссиясы мектеп асханасына тексеру жүргізді технологиялық жабдықтың ақаусыздығын, қайта өңдеу мерзімдерін тексеру өнімнің сапасы, дайын өнімнің сапасы, мәзірдің келешекке сәйкестігі ас мәзірі, тағамдардың салмақ нормаларына сәйкестігі, дұрыс өңделуі және ас құралдарын сақтау, асхананың санитарлық-гигиеналық жай-күйі санитарлық жағдайы, азық-түлік жеткізу кезіндегі көліктің санитарлық жағдайы.
Тексеру барысында анықталған:
1. Технологиялық жабдық жұмыс жағдайында.
2. Мерзімі өткен және бүлінген өнімдер табылған жоқ.
3. Мәзір перспективалы мәзірге сәйкес келеді.
4. Дайын тағамдардың салмағы стандарттарға сәйкес келеді.
5. Ыдыс-аяқ таза. Ас құралдары пеште өңделеді, және
тиісті түрде сақталады.
6. Асхананың санитарлық-гигиеналық жағдайы қанағаттанарлық, үстелдер,
кесетін беттер таза.
7. Өнімді жеткізу кезінде көлік таза.
2022-2023 оқу жылында мектептің бракераж комиссиясы қыркүйек айда асхананы 2 рет тексерді. Тексеріс барысында тамақ өнімдерін, сапасын, уақыт мерзімін,тамақтың сақталуын қарап шықты.Ыдыстардың таза жуылуын қарап тексеріп шыққан комиссиялар:Директордың оқу-жұмысы жөніндегі орынбасары: Әбдіраман Г.Ы, директордың тәрбие жұмысы жөніндегі орынбасары: Белгибаев Мият, әлеуметтік педагог: Құрманалиева Г.Ж, аға тәлімгер: Канибай Ұлнәзік, мектеп мейірбикесі: Шымырбаева Мейрамкүл қарады. Бракераж журналына толық жазып, толтырды. Астың дайын кезінде мейірбике дәмін тексереді.
Ұсыныстар:
1). Түскі үзілісте оқушылардың асханадағы тәртіпті бақылауды қамтамасыз ету
Комиссия мүшелері:
- Әбдіраман Г.Ы.
- Белгибаев М.Е.
3. Құрманалиева Г. Ж.
4. Канибай Ұлнәзік
5. Шымырбаева М.М.